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收录时间:2023-12-30 14:40:22      热度:5723℃
肉末玉米蛋花羹的做法

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这道汤羹一直是我最喜欢的,香浓的蛋花汤中有粒粒清香脆甜的玉米粒在里面,而且还有肉末鲜美的味道。玉米有长寿食品的美称,富含多种营养素和粗纤维,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 葱花 适量

美食特点

肉末玉米蛋花羹的做法步骤

  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:1
    1
    把玉米粒起下来后淘洗干净,然后放入沸水锅中焯水一分钟。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁成肉末,葱切段,姜切片备用。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碗里搅匀备用。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:4
    4
    炒锅倒少量油烧热,下葱姜炒出香味,然后放入肉末炒散断生。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:5
    5
    倒入一大碗水煮沸后撇去浮沫煮五分钟。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:6
    6
    放入玉米粒煮两分钟。
  • 肉末玉米蛋花羹的做法步骤:7
    7
    放入盐、胡椒粉、蔬之菜调好味。

制作小窍门

此汤宜清淡,不用放太多调味品,如果没有甜脆玉米可用其它玉米代替。
本次制作《肉末玉米蛋花羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   汤羹  

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