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圣代糖浆曲奇

收录时间：2021-11-19 12:26:24 热度：10059℃

圣代糖浆曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克
可可粉 5克

辅料

黄油 60克
蛋液 10克

配料

糖粉 40克
圣代糖浆 20克

美食特点

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

圣代糖浆曲奇的做法步骤

1
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2
分次加入打散的蛋液搅打均匀
3
加入圣代糖浆进行搅打
4
打至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状
5
加入事先过筛两次的粉类混合物
6
翻拌匀后，用手轻揉成团
7
把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬
8
取出冷冻至硬的面团，切成薄片
9
取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹
10
再用牙签在中心扎四个小孔
11
烤箱预热175°，中层，15分左右

制作小窍门

1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料；
2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干，你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换，所以在揉长条时，需要按照器材大小提早进行调整，记得略大于器材直径啊；
3、巧克力过烤容易变苦，需要时刻关注烤箱内情况。

本次制作《圣代糖浆曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶曲奇

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