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收录时间:2021-11-19 12:23:50      热度:6994℃
薏米膳粥的做法

  6张图片

膳粥?没错,皇帝用餐称用膳,皇帝吃的粥也就叫膳粥了。据说,这是清宫廷风味,为满汉全席中第三度宴席中的一道膳粥。原来皇上也这么吃啊,一直还以为就自己才这么独具一格。不过,皇帝可就没有这么现代化的电器了,只能守着锅边熬煮。当然,这事也不会劳烦皇帝亲自动手。 薏米味甘淡,性凉,有降血糖,抗痉挛,镇静解热等作用。其实应该夏天吃的,那时候又热又湿。天气凉了,好像有些不合时宜,不过湿热之人常吃吃倒是不妨事。

食材明细

主料

美食特点

薏米膳粥的做法步骤

  • 薏米膳粥的做法步骤:1
    1
    薏米150克
  • 薏米膳粥的做法步骤:2
    2
    用清水洗去浮尘
  • 薏米膳粥的做法步骤:3
    3
    用清水洗去浮尘
  • 薏米膳粥的做法步骤:4
    4
    放入电炖锅内胆中
  • 薏米膳粥的做法步骤:5
    5
    加水至满
  • 薏米膳粥的做法步骤:6
    6
    加盖
  • 薏米膳粥的做法步骤:7
    7
    电炖锅中注入适量清水
  • 薏米膳粥的做法步骤:8
    8
    放入装好薏米的内胆
  • 薏米膳粥的做法步骤:9
    9
    放入装好薏米的内胆
  • 薏米膳粥的做法步骤:10
    10
    加盖,通电,低温档,炖煮一夜
  • 薏米膳粥的做法步骤:11
    11
    晨起,米烂粥成
  • 薏米膳粥的做法步骤:12
    12
    盛出食用

制作小窍门

没有电炖锅的可以直接用锅熬煮,先旺火烧沸,转微火熬至米粒软烂即可。
本次制作《薏米膳粥》所使用的厨具:炖盅
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