菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧紫薯排骨

红烧紫薯排骨

收录时间：2022-07-08 13:01:27 热度：6077℃

红烧紫薯排骨的做法

6张图片

“ 在传统红烧排骨的基础上，添加了紫薯，可以缓解菜肴的油腻，增加了排骨的鲜香。 ”

食材明细

主料

排骨 600克

辅料

紫薯三个

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
八角适量
桂皮适量
葱姜适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧紫薯排骨的做法步骤

1
备排骨。
2
备紫薯。
3
紫薯去皮切成菱形块。
4
排骨入水焯过。
5
坐锅倒油，凉油放糖炒糖色，炒至起沫成红棕色，倒入排骨。
6
排骨上糖色，放入料酒、葱姜、八角、桂皮，炒匀。
7
倒入热水，与排骨持平。烧开后撇出浮沫，放入生抽、盐，炖制。
8
另起一锅，入油，用中小火将紫薯炸熟。
9
排骨将熟时，放入紫薯，大火收汁。

制作小窍门

炒糖色时油温不宜高，糖色炒好立刻放入排骨。

本次制作《红烧紫薯排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

布丁果酱母亲节立春清热解毒教师节墨西哥菜冬季食谱寿司懒人食谱广东小吃白露儿童泡酱腌菜疏肝理气朋友聚餐夜宵补气