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寸骨也就是平常说的牙签骨,一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。
某次去买菜,居然看到包装好的,于是买了回来。
小熊起了莼鲈之思,于是想做出西北大漠的滋味,运用了孜然和蒜泥,没想到肉质如此细腻,嫩而多汁! ”
食材明细
美食特点
孜然寸骨赛羊排的做法步骤
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1
寸骨化冻,用牙签戳一些小洞;用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时
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3
寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的汁:蒸出的肉汁和腌制剩余的肉汁调和,调入蜂蜜和孜然
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4
烤箱180度上下档预热10分钟;将寸骨刷上调好的汁,撒上白芝麻,入烤箱180度15分钟即可。注意哦,在烤了10分钟左右,需要拿出重新刷汁,让颜色更漂亮
本次制作《孜然寸骨赛羊排》所使用的厨具:电烤箱、蒸锅