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双味螺蛳
双味螺蛳
球球厨窝
收录时间:2022-11-19 15:26:36 热度:4660℃
3张图片
食材明细
主料
螺蛳
适量
蒜头
适量
香叶
适量
辣椒干
适量
辣椒粉
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
香油
适量
花椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
双味螺蛳的做法步骤
1
螺蛳,用洗米水养一天,吐出脏的东西,洗净外表,剪去尾巴,用开水汆烫,然后挑去螺蛳的盖子,自己家吃,我都是弄的这么干净的,吃的也放心。
2
香叶,蒜头,辣椒干。
3
油锅煸香香叶,蒜头和辣椒干。
4
下入螺蛳翻炒。
5
放盐,酱油,料酒,糖,水,大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
6
装出一小碗的螺蛳凉拌。
7
开水焯熟一点,沥干。
8
放盐,鸡精,辣椒粉,糖,花椒粉,香油。
9
两大勺开水把调料调匀,然后倒入焯水后的螺蛳,第二天就可以吃了。
制作小窍门
炒螺蛳味道要放重一点比较好吃,盐可以比炒菜多一点。
菜谱标签:
热菜
闽菜
儿童
夜宵
夏季食谱
快餐
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