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收录时间:2023-01-11 07:47:44      热度:5348℃
白菜虾仁的做法

  2张图片

白菜炒虾仁是一道经典家常菜式,我用娃娃菜代替了大白菜来炒虾仁,口感上面更加鲜嫩。还放入了四朵水发香菇,很好的掩盖了虾的腥味,增加了香味哦。
娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

食材明细

主料
辅料
  • 生姜 适量
  • 鸡蛋清 适量
配料

美食特点

白菜虾仁的做法步骤

  • 白菜虾仁的做法步骤:1
    1
    虾去壳去虾线后用料酒、胡椒粉、蛋清抓匀腌制十分钟
  • 白菜虾仁的做法步骤:2
    2
    娃娃菜洗净沥干,香菇泡发
  • 白菜虾仁的做法步骤:3
    3
    将香菇切丝,娃娃菜菜梗切断,菜叶撕成片
  • 白菜虾仁的做法步骤:4
    4
    锅热油,爆香姜末
  • 白菜虾仁的做法步骤:5
    5
    放入虾仁快速翻炒变色后盛出备用
  • 白菜虾仁的做法步骤:6
    6
    放入香菇煸出香味
  • 白菜虾仁的做法步骤:7
    7
    然后放入娃娃菜菜梗炒软
  • 白菜虾仁的做法步骤:8
    8
    放入菜叶大火快速翻炒
  • 白菜虾仁的做法步骤:9
    9
    加入盐调味
  • 白菜虾仁的做法步骤:10
    10
    放入虾仁炒匀
  • 白菜虾仁的做法步骤:11
    11
    加入鸡精即可出锅

制作小窍门

炒娃娃菜要大火快速翻炒,可以适量淋入一点水
本次制作《白菜虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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