“ 这道菜菜纯属自己想象的，没想到，味道还真不错，用来拌饭饭很美味哟。

以前做皮蛋一般就是皮蛋豆腐、青椒皮蛋或者是皮蛋粥，茄子呢，要不就是凉拌，要不就是炒肉末，或者茄子肉酱吧，总之没有这样搭配做过，今天换个吃法，味道却是不一般哦。 ”

主料

• 茄子 1根
• 皮蛋 2个
• 青椒 1个

辅料

• 蒜 适量

配料

• 盐 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量