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收录时间:2024-05-18 10:44:11      热度:9861℃
水果蛋糕的做法

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终于结完婚了 好累 这段时间一直在家待着很闲 因为自己一直很喜欢甜点 就上网研究了下菜谱 在家捣鼓烤箱 第一次自己独立完成的蛋糕 虽然外表有点惨不忍睹 但是还是很兴奋 但愿可以借烘焙来调节自己一直低落的情绪

食材明细

主料
辅料

美食特点

水果蛋糕的做法步骤

  • 水果蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄加油 牛奶 低粉少许糖 搅拌融合到一起 有点粗颗粒也没关系 不敢继续搅拌了 怕面粉起筋 蛋白分三次加糖打到干性发泡
  • 水果蛋糕的做法步骤:2
    2
    取三分之一打发的蛋白与蛋黄液搅拌 不要画圈搅拌 然后把拌好的面粉糊倒入剩下的蛋白中快速拌匀
  • 水果蛋糕的做法步骤:3
    3
    把拌好的面粉糊倒入模具中 我用的是六寸的 用力磕两下把大气泡磕出来
  • 水果蛋糕的做法步骤:4
    4
    烤箱160度烤制40分钟 取出后倒扣放凉脱模 我忘记拍脱模的照片了
  • 水果蛋糕的做法步骤:5
    5
    淡奶油加糖打发 抹匀蛋糕表面 剩下的奶油加食用色素拌匀装入裱花袋
  • 水果蛋糕的做法步骤:6
    6
    剩下的就自己发挥了 用水果和奶油装饰
  • 水果蛋糕的做法步骤:7
    7
    完成了 本来想画红色的心 可能色素放少了 变成这种廉价的粉红色 伤心 奶油抹的也不匀 都露出下面蛋糕坯的颜色了。。以后继续努力啦 还有我的淡奶油打发的不够硬 是什么原因呢
本次制作《水果蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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