菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【紫薯姜撞奶】

【紫薯姜撞奶】

收录时间：2024-06-07 19:22:08 热度：6971℃

【紫薯姜撞奶】的做法

3张图片

“ 姜撞奶加一点紫薯颜色更加漂亮也更有味道 ”

食材明细

主料

牛奶 250g
奶粉 30g
生姜 100g
白糖 15g

辅料

紫薯适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

【紫薯姜撞奶】的做法步骤

1
准备原料
2
紫薯蒸熟，不用太多,30g左右即可，点缀个颜色
3
捣成泥
4
这是榨好的姜汁，250g牛奶大概50g，多些可以少了不可以哦（很关键的）而且一定要鲜榨的姜汁。（生姜要老姜，这样淀粉含量要高，这也是凝结的关键）
5
锅中倒入牛奶加热
6
250g牛奶加入奶粉30g，紫薯泥30g，一定要加奶粉。因为正宗的姜撞奶使用的是水牛奶，水牛奶的蛋白质和脂肪含量要相比较普通牛奶好的多，加入奶粉可以增加浓度便于成功
7
根据个人口味加入适量白糖
8
中火慢慢加热，不断搅拌
9
加热到四周开始起小泡，关火
10
快速倒入到姜汁中，静置5分钟即可

本次制作《【紫薯姜撞奶】》所使用的厨具：食物调理机、煮锅

菜谱标签：甜品粤菜儿童下午茶秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

秋季食谱壮阳潮汕菜处暑零食沙拉补血苏菜紧致肌肤福建小吃妇女节大暑滋阴淮扬菜丰胸学生减肥瘦身立夏