菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

给宝贝做的饭

收录时间：2024-02-21 07:11:28 热度：5214℃

轻乳酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 100克
牛奶 50克
黄油 30克
玉米淀粉 10克
低粉 13克
蛋黄 2个
蛋白 2个

辅料

细砂糖 50克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪与牛奶混合，用隔水加热的方法搅拌至奶油奶酪完全融化没有颗粒。
2
加入黄油。
3
继续搅拌至融化。
4
继续搅拌至融化。
5
加入蛋黄，快速搅拌均匀，然后从热水上取下。
6
筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
7
搅拌均匀。
8
蛋白放入无水无油的盆里，分两次加入细砂糖。
9
打到湿性发泡。
10
把三分之一的蛋白倒入乳酪糊中。
11
上下翻拌均匀。再取三分之一的蛋白拌入乳酪糊中翻拌均匀。
12
然后把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
13
把蛋糕糊盛入模具中震两下，烤盘中盛入清水，放入模具。如用活底蛋糕模具，底部应包上锡纸。
14
烤箱预热，水浴法，中层160度60分钟。
15
烤好的蛋糕脱模后，冷藏4个小时即可。
16
成品图
17
成品图

本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

延缓衰老重阳节青少年晚餐滋润补水 BBQ 止血调理益智补脑中式宴请补锌名菜馄饨益寿清肠外国美食米饭雨水鄂菜