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家庭自制肉松
家庭自制肉松
浅蓝天空
收录时间:2024-03-24 07:03:13 热度:2917℃
1张图片
“
自己在家做比外面的卫生 安全,孩子也爱吃,何乐而不为。
”
食材明细
主料
猪腿瘦肉
适量
辅料
白糖
适量
盐
适量
生抽
适量
葱头
适量
桂皮
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
家庭自制肉松的做法步骤
1
肉切块,顺着肉的条纹切,在用开水捞洗去除血腥味
2
加桂皮,葱头,生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
3
开火
4
压好的肉放凉后装入保鲜袋,用擀面棍敲肉,擀压
5
擀压好的肉
6
用叉子把肉捣开刮细,用手撕开也可以,越细越好
7
小火,锅里放油,倒入肉 白糖 生抽 盐翻炒 均匀
8
快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
9
出锅啦!
制作小窍门
1 瘦肉要选没有筋的,有肥肉用刀削掉
2 要用小火慢慢炒,边炒边捣肉,让肉越蓬松
菜谱标签:
小吃
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