“ 秋风未刮，大闸蟹尚未肥美，菜场里层层叠叠的梭子蟹却正当时。红盖白肚，被青郁的夜开花衬托的光鲜清亮，经过一池清水慢煮，揭盖依然是浓白味鲜的一煲蟹汤，尝不到者，馋之。 ”

主料

• 梭子蟹 1只
• 夜开花 1根

辅料

• 葱 1撮
• 姜 1块
• 面粉 适量

配料

• 盐 适量
• 绍酒 2勺
• 味淋 1勺
• 糖 2克