“ 家里婆婆给的、朋友送的鸡蛋屯了好多要抓紧时间吃不然会坏的，于是天天都换着花样做鸡蛋这样才不会吃腻。以前做鸡蛋都是把鸡蛋打成蛋液煎着吃，今天换了一种方式把鸡蛋先煮熟，然后剥皮再炒却有不同的口感和风味。 ”

主料

• 鸡蛋 6个
• 豆豉 20克
• 葱花 20克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量