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收录时间:2021-11-19 11:49:46      热度:636℃
焗火腿土豆泥的做法

  6张图片

又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么,火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多,否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧,将火腿混杂其中,或许更容易被接受。火腿中有些许肥膘,油就不用放了,虽然这点油显然对于润滑的口感起不到任何作用。临时起意,把之前用剩的一小块红薯加了进去,算是增加点颜色。看起来效果还不错,接受度比预期的要好。

食材明细

主料
辅料
  • 大葱 半根
  • 欧芹粉 1大勺
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量

美食特点

焗火腿土豆泥的做法步骤

  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:1
    1
    主料
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆洗净,切大片
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:3
    3
    同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:4
    4
    出锅,稍凉
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:5
    5
    去皮
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:6
    6
    火腿切碎丁
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:7
    7
    大葱洗净切葱花
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:8
    8
    将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:9
    9
    盐用少量清水化开
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:10
    10
    倒入土豆泥中搅拌均匀
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:11
    11
    加入黑胡椒粉
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:12
    12
    加入欧芹粉
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:13
    13
    拌匀
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:14
    14
    加入火腿丁,拌匀
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:15
    15
    红薯切丁,拌匀
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:16
    16
    加入葱花,拌匀
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:17
    17
    放入焗盘
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:18
    18
    撒上马苏里拉
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:19
    19
    放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-15分钟
  • 焗火腿土豆泥的做法步骤:20
    20
    表面上色,出炉

制作小窍门

如果在土豆泥中加少许油,口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化,如火腿可以换做火腿肠,培根,鲜肉,等等。
本次制作《焗火腿土豆泥》所使用的厨具:电烤箱、蒸锅
菜谱标签: 烘焙  

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