菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清炖莲藕狮子头

清炖莲藕狮子头

收录时间：2024-04-30 08:22:44 热度：1050℃

清炖莲藕狮子头的做法

3张图片

“ 向国庆家宴推荐一道扬州名菜——清炖莲藕狮子头。 ”

食材明细

主料

五花肉 700克

辅料

小青菜 一根
莲菜 100克
鸡蛋半个

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱姜适量
淀粉适量
植物油 适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

清炖莲藕狮子头的做法步骤

1
备五花肉莲菜。
2
莲菜切末。
3
葱姜切末。
4
五花肉切成3毫米见方的小粒（切之前肉稍冻一下，先切片，后切条，最后在切成小粒）。
5
肉粒放入盆中，加入葱姜莲菜鸡蛋。
6
加入盐料酒胡椒粉湿淀粉，沿一个方向用力搅拌均匀。
7
取适量肉馅，双手互倒数次，至表面光滑。
8
倒好的狮子头如图。
9
锅坐油，烧至7成热，放入狮子头炸制。
10
炸成表面微黄时捞出。
11
炸好的三个狮子头。
12
砂锅坐水，烧至将开时，放入狮子头，加入葱段姜片，小火炖制，约1.5小时。
13
炖熟的狮子头如图。
14
加入青菜，盛入碗中。

本次制作《清炖莲藕狮子头》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

补气立春江西小吃炒饭老人大雪江浙小吃开胃朋友聚餐壮腰健肾高颜值包子春分下午茶清明春饼重庆菜东北菜