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国庆节小长假,免过路费哟,赶紧的也去凑下热闹,回家载点土特产回来。回家小住几天,回来的时候是满车而归呀,差不多把老妈家的底都抄回来了。
昨晚,把带回来的走地鸡杀了一只,居然是三黄鸡。原本打算做白切鸡,杀好后看了一下挺肥的,担心做白切鸡浪费了。于是临时改做了香菇黄酒焖滑鸡,放了几个红葱头,味道不错,拍得住农家山庄的手艺。。。 ”
食材明细
美食特点
【香菇黄酒焖滑鸡】-----滑嫩嫩的鸡块的做法步骤
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然后直接把香菇也放进去一起炒香,大概炒两分钟就可以。盛起来备用。
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锅加热,把鸡放进去炒,炒到出油的时候再炒3分钟下适量的盐翻炒。
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香味不断飘出时把黄酒倒进去鸡肉里面快速翻炒,接着把香菇葱姜倒进来翻炒。
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炒的够透的时候(差不多5分钟),盖上盖子焖5分钟,盖子拿开下一点点生抽炒一下就可以了。
本次制作《【香菇黄酒焖滑鸡】-----滑嫩嫩的鸡块》所使用的厨具:炒锅