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豆沙糍粑
豆沙糍粑
@那时花开@
收录时间:2022-12-08 05:43:51 热度:4944℃
1张图片
食材明细
主料
糯米
适量
豆沙
适量
辅料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一天
耗时
普通
难度
豆沙糍粑的做法步骤
1
把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。
2
蒸好的糯米饭(不要太稀了)。
3
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。
4
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。
5
均匀的铺上红豆沙。
6
在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。
7
拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。
8
在油锅里炸至两面金黄即可。
制作小窍门
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。
菜谱标签:
小吃
儿童
川菜
下午茶
快餐
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