菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咖喱香爆花蛤

咖喱香爆花蛤

收录时间：2021-11-19 11:46:25 热度：2888℃

咖喱香爆花蛤的做法

1张图片

“ 喜欢吃花蛤，又吃腻了清炒出来淡巴巴的感觉，就有创新啦。这个做法用咖喱粉取代要长时间熬制的咖喱块，快速爆炒，很适合家里自己动手，没有难度，但味道出奇的好哦。 ”

食材明细

主料

花蛤 500克

辅料

大葱 1段
姜 1块
蒜 1个
咖喱粉 1勺
干辣椒 2个
冰糖 1茶匙

配料

盐 1茶匙
生抽 1勺
料酒 1汤匙
白酒 1茶匙
醋 2ml

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱香爆花蛤的做法步骤

1
花蛤加几滴食用油，泡半个小时吐沙子，然后洗干净，多冲几遍哦，要水里捞起没有沙粒。最好好好挑一下，花蛤里很容易混进一个穿着花蛤外壳里面满是沙子的间谍哈。
2
把辅料切好。大葱，干辣椒，姜，蒜。还有小秘密武器白酒和咖喱粉。
3
热锅，要很热爆炒的哦。锅里放一点冰糖。
4
把洗净的花蛤沥干水分。
5
热锅倒入大葱白，姜蒜辣椒，爆出香味。
6
下花蛤，翻炒出香味，快速下料酒一茶匙，白酒一茶匙，滴几滴醋。这几样是去腥气和提味的，早些下可以带出香气。
7
翻炒两下，下生抽，盐，此时花蛤有些会开盖子啦，这时记得要翻炒使受热均匀。
8
下咖喱粉，快速翻炒。不要太用力哦，怕肉肉掉出来。
9
等盖子都开了，那就是集体都熟了，下葱绿调色掉香味，起锅前再加几滴白酒。
10
完成。带着淡淡咖喱香气又不失花蛤原味的咖喱香爆花蛤，趁热吃哦。整个爆炒不超过五分钟，简单。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

孕妇下饭菜补钙快手菜东北小吃补锌利尿豆浆催乳消食墨西哥菜健脾止血调理润肺止咳冰淇淋纸杯蛋糕蛋糕卷调经