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梭子蟹蒸蛋

♀風♂
收录时间：2021-11-19 11:44:54      热度：4924℃
梭子蟹蒸蛋的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蒜头 适量
  • 葱 适量
配料

美食特点

梭子蟹蒸蛋的做法步骤

  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：1
    1
    梭子蟹清洗干净
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：2
    2
    淋少许的黄酒，上锅蒸熟
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：3
    3
    去壳去蟹肉备用
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：4
    4
    把蟹壳盖清理干净放盘中待用
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：5
    5
    把鸡蛋打入蟹壳中
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：6
    6
    加少许的盐
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：7
    7
    铺上挖好的蟹肉
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：8
    8
    把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：9
    9
    同切碎的葱段一起放在蟹肉上
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：10
    10
    撒上一些孜然粉
  • 梭子蟹蒸蛋的做法步骤：11
    11
    最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出

制作小窍门

蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢
本次制作《梭子蟹蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   糖水  

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