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冻豆腐红烧肉

收录时间：2024-03-29 01:53:53 热度：8286℃

冻豆腐红烧肉的做法

3张图片

“ 秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。 ”

食材明细

主料

带皮五花肉 适量
冻豆腐 适量
青菜适量

辅料

油适量
生姜适量
大蒜适量
大料适量
香叶适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

冻豆腐红烧肉的做法步骤

1
主料备用。
2
调料备用。
3
五花肉，洗净切大块。
4
焯水后备用。
5
冻豆腐切大块。
6
油锅烧热，下入肉块。
7
加入白糖。
8
煎到微黄。
9
然后加入料酒
10
调入生油和老抽。
11
加入适量的水，炒均匀。
12
放入生姜，八角，香叶，大蒜。
13
倒入汉美驰便携慢炖锅。
14
“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。
15
煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。

本次制作《冻豆腐红烧肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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