“ 新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。 ”

主料

• 土鸡 一只
• 粉条 适量
• 土豆 适量

辅料

• 青灯笼椒 适量
• 红灯笼椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 大料 适量
• 八角 适量
• 食盐 适量
• 十三香 适量
• 花椒 适量
• 朝天椒 一把
• 香叶 适量