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食材明细
美食特点
【苏式鲜肉月饼】的做法步骤
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3
将其过筛一下，放凉后使用，用不完的猪油装入干净容器里密封入冰箱冷藏
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揉好的两个面团一起放入大容器里，包上保鲜膜静置30分钟
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制作好所有月饼胚摆入烤盘里，烤箱预热180度，中层10分钟后取出翻面继续烤10分钟
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最后再翻面烤5分钟至表面金黄，两面起酥时取出，趁热食用
制作小窍门
A：水油皮要揉至拉出薄膜方可，擀片和包制时才不会破酥
B：肉馅可随个人喜欢的口味更换
C：烤好的月饼趁热食用，如放置久后吸潮不酥，可入烤箱烘烤一小会就可以食用
本次制作《【苏式鲜肉月饼】》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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