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酥软可口，酸甜不腻，又一道馋人的美味。大家快来品尝吧！ ”
食材明细
美食特点
酸酸甜甜的美味——酥皮浇汁鸡块的做法步骤
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将鸡腿斩成4厘米大小的块，放入料酒,八角，姜片，葱花，胡椒粉，盐搅拌均匀。腌渍6小时。
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将锅内的油倒出，放入2手勺鸡汤，5ml酱油,10g鸡粉，150g白糖，20g醋精。中火烧开后勾芡。
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红辣椒，青辣椒切片撒在鸡块上，将做好的酸甜汁均匀的浇在鸡块上，放上香菜点缀。酥皮浇汁鸡块大功告成！
制作小窍门
鸡块腌渍的时间要长一些，否则不入味。口重的朋友在裹干淀粉的时候可以再放一点盐。炸鸡块的油温不要太高，以免炸焦，就达不到外酥里嫩的效果了！
本次制作《酸酸甜甜的美味——酥皮浇汁鸡块》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅
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