2张图片
“
牛腩因为带有筋，所以口感特别好，一般用来炖汤或者是红烧都很合适。
胡萝卜土豆和牛肉一起搭配，是大家都很喜欢的，秋冬天吃特别合适。
现在天气渐渐冷了，吃一些牛肉制品很棒哦，脂肪含量较猪肉低，感觉更健康，在即将到来的节日餐桌上，出现这样的菜菜，也会很受欢迎的。 ”
食材明细
美食特点
大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩的做法步骤
-
1
牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。
-
-
-
4
锅里倒适量的油，把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去，小火炸出香味。
-
-
-
-
-
-
10
倒入热水，没过牛肉，大火烧开，小火慢炖1个小时。
-
-
制作小窍门
原料：牛腩
配菜：胡萝卜2根 土豆1个 洋葱1个
调味：花椒 八角2个 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒2个 冰糖 黄豆酱2勺姜片 蒜 老抽 盐
1、我喜欢洋葱先放，这样洋葱会完全融化在汤汁里，味道更香浓。
2、土豆去皮切块后，如果暂时不用，可以泡在清水里防氧化变黑。
3、如果成品喜欢颜色浅一些，可以把老抽换成生抽。
本次制作《大家都爱的秋冬美味-------酱焖牛腩》所使用的厨具：焖烧锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
