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在外面碰到自己喜欢吃的东西，总喜欢回家研究是怎样做出来，这个酱肉包就是研究的对象之一。今天有时间就在网上搜了搜酱肉包的做法，借鉴几位大师的方子之后，于是就诞生了今天这款酱肉包来咯。符合我家人的口味，而且受到一致的好评，隔壁的阿姨吃到了还过来取经，呵呵，看来做的比较成功！ ”
食材明细
美食特点
香菇酱肉包的做法步骤
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锅里防水烧热后，倒进去焯下水，大概就1,2分钟的时间！
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3
香菇煮好后沥出来，再用手攥干水分，把猪肉也切小丁
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这个时候肥肉会炸出很多油脂，可以把锅里的油倒出来
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锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发20分钟，再开中火，蒸上17分钟即可！
制作小窍门
1.肉馅的味道在家调料的时候，可以自己尝一下，因为加了2种酱，所以不需要加盐了。豆瓣酱用的是那种糊状的，不是有豆瓣的那种，如果是豆瓣的那种就要提前剁细再加入了！
2.由于猪肉是3肥7瘦的，煸炒的时候会出很多肥油，可以把油倒出来，这样不会油腻！
3.加入湿淀粉收芡，这样更好包起来！
4.包子蒸好关火后，闷上3~5分钟再揭开盖子
本次制作《香菇酱肉包》所使用的厨具：蒸锅
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