菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧小排

红烧小排

晋太太的小厨房

收录时间：2022-12-13 03:22:47 热度：6949℃

红烧小排的做法

1张图片

“ 红烧小排北方做法和南方做法不太一样，北方重卤味，南方重甜味。
这道红烧小排是南方做法，咸甜可口。 ”

食材明细

主料

猪小排 400g

辅料

大葱及小香葱 适量
姜适量
蒜适量
八角适量
食用油 适量

配料

盐适量
冰糖适量
生抽适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧小排的做法步骤

1
小排斩小块，洗净备用
2
将小排、葱段、姜片、八角、大蒜放煮锅内煮40分钟
3
将小排捞出沥干水分备用
4
锅内放油，放入冰糖化开成糖糊
5
倒入小排煸炒片刻，加入生抽及少许水
6
开大火收汁，盛盘，撒上小香葱。

制作小窍门

注意事项：
1.化糖糊时要注意，温度要适中，太高易糊锅，太低易结块。

本次制作《红烧小排》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

懒人食谱端午节气血双补哺乳期高颜值健脾养胃 Muffin玛芬养血霜降赣菜润肺止咳大雪幼儿自制酱料东南亚产后调理补锌贫血