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炒土豆丝

收录时间：2021-11-19 11:27:45 热度：4114℃

炒土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一只

辅料

青椒两条

配料

食盐适量
油适量
鸡粉适量
醋适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒土豆丝的做法步骤

1
土豆一只，削皮，青椒两条。
2
土豆，青椒切丝。
3
土豆丝用清水冲洗3次，洗去淀粉。
4
锅里烧水，水开倒入土豆丝。
5
倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。
6
热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
7
热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
8
加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
9
加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
10
完成，装盘！

制作小窍门

土豆丝切好记得要马上用清水冲洗，防止氧化变色，焯完水必须用凉水冲透，这样炒出来才会爽口，脆脆的!如果喜欢粉粉的口感，多炒一会。

本次制作《炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：素菜

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