菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯蛋黄月饼

紫薯蛋黄月饼

收录时间：2022-12-19 21:16:04 热度：2097℃

紫薯蛋黄月饼的做法

1张图片

“ 明天就是中秋节啦，临时做一些月饼应明天中秋节享用，本次做了两种馅料，一个是紫薯蛋黄。另一个是香芋和提子馅料。本人觉得后者更为好吃！ ”

食材明细

主料

普通面粉 200克
转化糖浆 150克
奶粉 10克
枧水 3克

辅料

植物油 50克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度

紫薯蛋黄月饼的做法步骤

1
所需材料：面粉、糖浆、油、枧水、奶粉、熟蛋黄。
2
将糖浆加入枧水和油搅拌匀匀。
3
将面粉奶粉加入糖浆揉成光滑面团备用。
4
取一份13克重量小面团压成小圆片，再包进蛋黄和紫薯馅（两样重量50克）
5
将包上馅料的面皮漫漫往上推，收紧虎口。
6
将包好的月饼粘点面粉防粘。
7
放进模具压出形状。
8
排放烤盘，将月饼表面喷上一层水雾防裂。
9
烤箱预热190度5分钟，将月饼烤至5分钟后取出。
10
表面刷上蛋液后，再放上烤箱再烤20分钟左右直到金红色完成。
11
烤好的成品。小提醒：1、做好的月饼密封起来，等第二天回油后即可食用。2、枧水1：3的食用碱和水兑成的。3、此份量可做30个63克的月饼。

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

增强记忆力新疆菜湘菜宿舍时代冰品鸡尾酒潮汕菜印度菜烧烤羹类情人节豆浆五谷杂粮面食抗皱醒酒吐司粤菜