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今天在单位上没有吃饭，回家又懒得做。
所以就炒了一个简简单单的蛋炒饭，孩子们也很喜欢吃。也不会把蔬菜给挑出来了。 ”
食材明细
美食特点
蔬菜蛋炒饭的做法步骤
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炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后，加入洋葱，炒香。
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然后，把蔬菜倒入锅里，炒至断生。（在这里我偷了个懒，直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。）
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装盘，我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜，炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。
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制作小窍门
1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的，这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
2、紫甘蓝可以最后下锅，而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的，就不好看了。
本次制作《蔬菜蛋炒饭》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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