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进入九月了,早晚能感觉到了一丝丝的凉意,秋高气爽的季节到了。盛夏不能上餐桌的美味终于可以闪亮登场了!
多汁、筋道是这道菜的特点。轻咬一口,慢慢咀嚼,舌尖萦绕的味道渐渐弥漫开来,唇齿留香——久久不能散去...... ”
食材明细
美食特点
垂涎欲滴的美味——可乐鸡翅的做法步骤
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将鸡翅连同调料放入开水锅中焯一下。捞出鸡翅,用厨房纸巾将鸡翅上的水吸干。
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锅内放少许油将八角、姜片爆香。下入鸡翅翻炒均匀。
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把可乐倒入锅里,没过鸡翅。【可乐要多放一些,以免汁少】
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制作小窍门
这道菜增加了腌渍和油炸的步骤,腌渍是为了让鸡翅更好的入味,油炸是让鸡翅更有嚼头,更筋道。避免了以往鸡翅那种软软的感觉。
本次制作《垂涎欲滴的美味——可乐鸡翅》所使用的厨具:焖烧锅