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油菜香菇肉渣包子

吃货不再懒惰

收录时间：2022-11-30 11:47:47 热度：10185℃

油菜香菇肉渣包子的做法

1张图片

“ 这块五花肉的肥肉看着有点多，被我剃下来熬成肉渣然后放包子里，好吃不油腻嘻嘻 ”

食材明细

主料

面粉适量
酵母粉 适量

辅料

香菇适量
油菜适量
猪脊背五花肉 适量
粉条适量
木耳适量
葱适量
姜适量

配料

甜面酱 适量
味达美酱油 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
玉米油 少许
耗油适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

油菜香菇肉渣包子的做法步骤

1
肉切丁，用葱末姜末、耗油、甜面酱、味达美腌制我是下午腌的，晚上包，不用很长时间
2
剔出些肥点的肉肉，切小块，放锅里熬出油来，这些肉渣稍后放入包子里。
3
木耳和粉条提前泡发
4
香菇、油菜洗净备用二者切丁，洒盐腌制一会，出出水
5
面加酵母揉好，发酵
6
开始包---将油菜香菇丁、木耳丁，粉条小段加入到腌制好的肉里。放胡椒粉，五香粉，鸡精调好味道（之前的肉已经较咸，所以根据口味酌情添加调味料哈）。将肉渣渣加入，还有少许的猪油，由于猪油没多放，所以再放点玉米油里面。本来就胖，不能再多吃大猪油了…………
7
面也发酵好了，分隔开，开包！我的面粉是过年时候我们村里分的，现在都半年了，妈妈说已经不好了，赶紧凑合吃完吧。
8
开始包的圆的，发现馅包的有点少啊，后来改包长的！
9
发现一片好大的玉米叶子，哈哈，忽略我的包子样子难看……
10
盖上锅盖醒十几分钟。冷水开火，大概不用二十分钟就熟了。关火闷5分钟，开盖。
11
盛盘
12
咬开，香菇黑乎乎…… 味道挺不错，酱肉加几种菜菜的味道混合起来不错

制作小窍门

包子里放入肉渣渣，偶尔吃到一块，很香呢

本次制作《油菜香菇肉渣包子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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