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简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕

林小呆爱吃鱼
收录时间：2022-12-29 07:34:30      热度：726℃
简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法

  1张图片

“ 之前写的一篇里有重要内容不见了，决定再上一篇。。仅用3种材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕，值得收藏 ”

食材明细

主料
辅料
  • 奶油奶酪 120克

美食特点

简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤

  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：1
    1
    备料：白巧克力，鸡蛋和奶油奶酪烤箱预热到170度
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄和蛋白分开，蛋白先放到冰箱冷藏到要用的时候
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：3
    3
    隔温水融化白巧克力，水温在60度左右适宜，边融化边搅拌
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：4
    4
    巧克力融化完全后加入室温软化的奶油奶酪，搅拌至无颗粒然后离开温水
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入蛋黄搅拌均匀
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋糕模垫上烤纸
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白加入几滴白醋或柠檬汁打发
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：8
    8
    分三次加入蛋黄糊拌匀，每次搅拌均匀后再加入下一次
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：9
    9
    拌好的蛋糕糊倒入模具内，然后上下震动几下模具消除气泡
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋糕模放入加了热水的烤盘，如果用的是活底模就要像我这样包上锡纸避免渗水，然后就可以放进烤箱里啦。先用170度烤15分钟，再降温到160度烤15分钟，最后关掉烤箱用预热闷15分钟就可以啦
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：11
    11
    这就是烤好的蛋糕啦，撒上了糖粉作装饰。。蛋糕可以趁热吃也可以等放凉一会再吃，一样很让人难忘。
  • 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤：12
    12
    最松软的口感，最香醇的味道，希望大家喜欢
本次制作《简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   蛋糕  

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