“ 月饼制作进入白热阶段。从一道月饼到另一道，中秋迫在眉睫了。抓紧时间吧。按照要求制作50克一个，皮馅三七开，好算好分，当然，也好包。就从刚刚做好的冬蓉百果馅开始。 ”

主料

• 月饼专用粉 115克
• 转化糖浆 75克
• 碱水 1克
• 花生油 25克
• 奶粉 5克

辅料

• 冬蓉百果馅 525克
• 蛋液 适量