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红豆很有营养，祛湿补血，煮粥炖甜品都不错，而豆沙月饼也是常见之一。我们可以自己制做放心又好吃的豆沙馅。 ”
食材明细
美食特点
自制月饼馅——豆沙馅的做法步骤
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不用浸泡，直接放到锅里，加入清水适量。（清水深度约两手指关节）。
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如果豆沙泥很稀，把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。
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每次加油，让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时，加入熟面粉拌匀即可。
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制作小窍门
1、炒的时候要小火，搅动要快，要不会飞溅出来。
2、适度可根据个人口味。
3、若豆子不泡，煮的时候放水要足够。我用的是智能电饭锅。
本次制作《自制月饼馅——豆沙馅》所使用的厨具：电饭煲、炒锅
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