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收录时间:2023-01-07 03:01:35      热度:3727℃
奶黄馅的做法

  3张图片

去年的时候做过一次奶黄馅,可是口感比较粗糙,不是很满意,今年重新找了个方子,而且做的时候每一步都小心翼翼的,结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

奶黄馅的做法步骤

  • 奶黄馅的做法步骤:1
    1
    将所有的粉类称好放在一个碗里!
  • 奶黄馅的做法步骤:2
    2
    黄油软化好了之后,用打蛋器搅匀,然后加入细砂糖再次搅拌均匀!
  • 奶黄馅的做法步骤:3
    3
    接着分3次加入鸡蛋液里面,每一次搅匀了再加下一次的!
  • 奶黄馅的做法步骤:4
    4
    然后加入牛奶里面,搅匀
  • 奶黄馅的做法步骤:5
    5
    用筛网筛入所有的粉类到盆里
  • 奶黄馅的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀
  • 奶黄馅的做法步骤:7
    7
    蒸锅里面放水烧热后,把奶黄糊糊放上面隔水蒸,中间不断的用打蛋器搅拌!
  • 奶黄馅的做法步骤:8
    8
    搅拌到熟了,成了很多小团就可以关火了.
  • 奶黄馅的做法步骤:9
    9
    最后拿出蒸锅,拌成团就可以了!

制作小窍门

1.在蒸的过程中,边加热边搅拌,使其受热均匀,这样出来会细腻一点!
2.冷却之后就盖上保鲜膜,放冰箱冷藏起来,尽快的用完!
本次制作《奶黄馅》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 节日习俗   传统美食   中秋   月饼  

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