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收录时间:2024-02-17 17:44:05      热度:1706℃
肉末茄子-清蒸版的做法

  2张图片

茄子蒸的,蒸熟撕烂再和肉末一起焖煮。比炸的茄子更有营养,口感不必炸茄子要差,也很滑很软。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

肉末茄子-清蒸版的做法步骤

  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:1
    1
    茄子切两半,放入锅中大火蒸6 分钟,筷子可以穿过即可。
  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,油热后炒香肉末至断生。
  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:3
    3
    放入姜蒜末炒香。
  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:4
    4
    放入辣椒油、蚝油、生抽、盐、冰糖兑好的调料汁儿,烧开焖煮2分钟。
  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:5
    5
    兑好的水淀粉倒入收汁儿。
  • 肉末茄子-清蒸版的做法步骤:6
    6
    淋在茄子上或者将茄子也放入一起焖煮下更入味。
本次制作《肉末茄子-清蒸版》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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