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藠头叶煎蛋

清欢的烟火生活

收录时间：2021-11-19 11:19:38 热度：3961℃

藠头叶煎蛋的做法

2张图片

“ 藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。 ”

食材明细

主料

藠头叶 15克
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

藠头叶煎蛋的做法步骤

1
把藠头叶从藠头上摘下来然后洗净。
2
洗好的藠头叶切细备用。
3
鸡蛋打碗里，加入适量盐打匀。
4
鸡蛋打碗里，加入适量盐打匀。
5
放入切好的藠头叶搅拌均匀。
6
炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液两面煎熟即可。

制作小窍门

鸡蛋吃油，油量要多一些。往蛋液里加少许水煎出来的鸡蛋更松软。

本次制作《藠头叶煎蛋》所使用的厨具：炒锅

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