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收录时间:2021-11-19 11:18:10      热度:6020℃
香辣毛肚的做法

  1张图片

很香很下饭的一道菜

食材明细

主料
辅料
配料
  • 老干妈红油辣椒 适量
  • 厨邦豉油 适量
  • 美极鲜蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

香辣毛肚的做法步骤

  • 香辣毛肚的做法步骤:1
    1
    热锅冷油
  • 香辣毛肚的做法步骤:2
    2
    油微热后放入八角和姜丝爆出香味
  • 香辣毛肚的做法步骤:3
    3
    倒入焯过水的毛肚,大火爆炒。我是在超市买现成处理好的。
  • 香辣毛肚的做法步骤:4
    4
    加入少许水,防止毛肚失去太多水分而不爽脆。
  • 香辣毛肚的做法步骤:5
    5
    为了防止把毛肚炒得过老,把炒锅拿离炉灶,加入自己喜欢份量的老干妈红油辣椒。
  • 香辣毛肚的做法步骤:6
    6
    加入豉油,鸡精,少许白糖。
  • 香辣毛肚的做法步骤:7
    7
    加入蚝油,盐。
  • 香辣毛肚的做法步骤:8
    8
    回炉大火爆炒出香味。
  • 香辣毛肚的做法步骤:9
    9
    上碟。
本次制作《香辣毛肚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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