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#新手无障碍# 的 泡椒粉丝 这个祖传秘方是青梅竹马的妈妈教我的，虽然现在青梅竹马已然娶了别的姑娘，但这个悲情色彩的菜还是被我做到了现在，而且隔一段时间就会做一次，简单又美味。 ”
食材明细
美食特点
泡椒粉丝的做法步骤
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烧开水，粉丝和一半泡椒下水煮，两三分钟就好了 .
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备一晚冰水混合物，将煮好的粉丝用冷水冲凉后，放入冰水混合物进一步冷却
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把粉丝抓顺放盘点用剪刀剪断，把剩下的泡椒切碎，加一点盐和味精拌匀了，最后凹凹造型成了
制作小窍门
一点心得
1. 粉丝上桌前一定要剪断，要不各位桌上拿筷子相互拉扯剪不断理还乱最后狼藉掉慢点可就狼狈了
2. 冰水混合物必不可少，或者放冰箱也行，但是放冰箱后拿出来容易有点硬壳的感觉，远不如拿冰水镇出来的舒服
试吃报告
做了很多次，完全每一偶风险的一道菜，冰、爽、辣
本次制作《泡椒粉丝》所使用的厨具：煮锅
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