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据说电压力锅也可做烤排骨,我有点不信,真怕烤干了,可是菜谱又明明写着,且时间短,入味快,斗胆来试一下,真是有点做上瘾,比烤箱快多了,且我的XO酱第一次用,新鲜加惊喜,溢于言表,更流露在菜。
试着做了点装饰,用蒜薹做了个竹排盛器,想着若是宴客的话定是可以说的过去的。 ”
食材明细
美食特点
贴秋膘进行时---XO酱烤排骨的做法步骤
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1
肋排洗净(只用其中一部分),锅内放清水,放入排骨,开水后停火,泡10分钟捞出沥水。
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7
启动蒸米程序,蒸10分钟。排压后排骨即蒸熟。此时排骨可以直接吃了,略带汤汁。
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8
煎锅放点油,放入蒸好的排骨煎至表面金黄,一定小火煎制。把锅内酱汁倒入小火收干。
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11
横排用牙签串起来成竹排状。 露牙签的地方再用小段蒜薹插上。
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本次制作《贴秋膘进行时---XO酱烤排骨》所使用的厨具:电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅