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连续做了两天月饼,一部分送人了,还网购的小包装,月饼装起来还像那么回事,自己看着很漂亮,只是本人照相技术太差,无法拍出漂亮的照片。这次的五仁馅是网购的,本想自己做五仁馅,没有时间外出采购,因为看店走不开,五仁馅太甜了,以后还是自己做五仁馅。 ”
食材明细
美食特点
月圆中秋----------【广式五仁月饼】的做法步骤
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醒好的面团分成20g一个,五仁馅分成30克一个;
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将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;
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模具中撒面粉,将圆球套入模中,朝下按出月饼即可;(按的时候不要太用力了);
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.烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;
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再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)!
本次制作《月圆中秋----------【广式五仁月饼】》所使用的厨具:其它、电烤箱