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前不久去阳朔吃到啤酒鱼，每次吃饭都有这个菜。正好本人也非常喜欢吃鱼，就回来也做了个。感觉还不错，O(∩_∩)O哈哈~ ”
食材明细
美食特点
啤酒鱼的做法步骤
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1
原料：鱼洗净，提前用料酒、米醋、盐腌制1小时；西红柿切块、西芹切斜片、姜蒜切片；
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2
老抽、生抽、耗油、盐、冰糖、米醋、料酒兑成调料汁儿备用；
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7
再次烧开后煮10~15分钟放入西红柿、西芹中火煮；
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制作小窍门
1、鱼腌制下去腥味，同时可以让鱼肉发紧不松散（这样鱼就不嫩不鲜），煎鱼的时候就更容易。同时煎鱼的时候中大火切换煎，鱼就容易煎黄且不粘锅。
本次制作《啤酒鱼》所使用的厨具：炒锅
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