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小炒四丝

hoojo
收录时间：2021-11-19 11:10:47      热度：3810℃
小炒四丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜 适量
配料

美食特点

小炒四丝的做法步骤

  • 小炒四丝的做法步骤：1
    1
    原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝；
  • 小炒四丝的做法步骤：2
    2
    热锅冷油，油热后放入蒜爆香；
  • 小炒四丝的做法步骤：3
    3
    放入胡萝卜丝翻炒30秒钟；
  • 小炒四丝的做法步骤：4
    4
    放入海带丝继续翻炒30秒钟；
  • 小炒四丝的做法步骤：5
    5
    放入豆芽继续翻炒均匀；
  • 小炒四丝的做法步骤：6
    6
    放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可；

制作小窍门

这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。
本次制作《小炒四丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 素菜  

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