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收录时间:2023-01-07 11:23:30      热度:9175℃
蔓越莓戚风蛋糕的做法

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最喜欢的还是戚风,换着花样折腾^_^

食材明细

主料
辅料

美食特点

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料,我用的是6寸模具
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋白分离,分别装入无水无油的盆里
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清中滴入几滴白醋,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    然后再倒入剩下的蛋白中
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入蔓越莓干
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    最后倒入6寸的模具中
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    放人预热过的烤箱中,145度上下管烤1小时
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    听到烤箱"叮"后立即取出倒扣在烤网上防止回缩
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    放凉后脱模
  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    切块儿就开吃啦!
菜谱标签: 烘焙  

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