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芝麻薯粉糕

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收录时间：2021-11-19 10:54:45 热度：4151℃

芝麻薯粉糕的做法

1张图片

“ 上次姐姐家里带了很多红薯淀粉来，一直没用，以前都是做薯羹吃，今天变换下方法，味道还不错哦！大家来尝尝！ ”

食材明细

主料

红薯淀粉 一小碗

辅料

白芝麻 适量
白糖适量
紫薯三条

配料

糯米粉 少量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻薯粉糕的做法步骤

1
准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。
2
紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟
3
蒸熟后盛出捣烂成泥状
4
倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟
5
红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多
6
搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合
7
加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光
8
静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出
9
熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用
10
面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称
11
面上加少量的水，洒上适量白芝麻
12
从一头缓缓卷到底，成图片状
13
刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀
14
做好入锅蒸6-8分钟
15
蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！

本次制作《芝麻薯粉糕》所使用的厨具：电磁炉、煮锅

菜谱标签：糕点

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