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收录时间:2023-01-09 14:04:29      热度:8512℃
番茄牛肉饭的做法

  4张图片

一忙起来又忍不住饭菜一锅出了。不知道为啥,有时候看着一锅有菜有肉的米饭,就是比一碗白米饭再一盘菜来的有食欲。我米饭吃得并不多,不过这样有味道的米饭总可以多吃一点。
番茄牛肉一直很喜欢吃,酸甜的番茄配滑嫩的牛肉,开胃又下饭。把这么一道喜欢的菜和米饭一起焖,又是不同的感觉了~米饭吸了肉的油脂,变得更晶莹,再用饭勺轻轻刮一刮锅底的锅巴,感觉一顿饭就圆满了

食材明细

主料
辅料
  • 小青菜 2颗
  • 适量
配料

美食特点

番茄牛肉饭的做法步骤

  • 番茄牛肉饭的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:2
    2
    牛肉切片用盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽和姜片腌制。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:3
    3
    大米洗净,加平时煮饭的水,大约1:1.1。摁下煮饭键。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:4
    4
    腌好的牛肉加淀粉抓匀,再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:6
    6
    番茄切大块。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:7
    7
    就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:8
    8
    挤入番茄酱,加少许热水煮出汁。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:9
    9
    下牛肉片一起炒,裹上番茄汁后就可以关火了。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:10
    10
    另一边米饭的水刚好烧开,把炒好的菜倒入。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:11
    11
    小青菜下锅烫熟。
  • 番茄牛肉饭的做法步骤:12
    12
    把烫熟的小青菜摆好,再盛好米饭就可以开吃了。

制作小窍门

小青菜可以换成其他喜欢的青菜。
先开始煮饭,炒好菜后煮饭的水刚好开,此时把炒好的菜加入。
本次制作《番茄牛肉饭》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 主食   家常菜   老人      米饭   午餐   工作餐  

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