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炒馍花

收录时间：2024-01-31 16:09:44 热度：8158℃

炒馍花的做法

1张图片

“ 以前吃过山西同事的炒馍花，惊为天人。虽然向她学习了详细步骤，但由于个人烹饪习惯，现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦！ ”

食材明细

主料

馒头 2个
鸡蛋 2个

辅料

香菇 2个
葱 1个
火腿肠 1个
西红柿 1个
茼蒿适量

配料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒馍花的做法步骤

1
鸡蛋打散。
2
辅料切好备用。
3
馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。
4
炒锅倒油。
5
油热后倒入蛋液。
6
鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
7
加入香菇和火腿肠翻炒。
8
加入茼蒿翻炒。
9
加西红柿炒出汁。
10
倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。
11
成品。

制作小窍门

辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，我这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤，开发出新的不同的炒馍花来:)

本次制作《炒馍花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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