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豆角烧鸡

蘑菇开花一朵朵

收录时间：2021-11-19 10:49:11 热度：5858℃

豆角烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

大鸡腿 一个
长豆角 思根

辅料

姜四片
蒜五瓣
干辣椒 三四个
八角一个

配料

陈年糯米酒 适量
酱油适量
鸡精适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角烧鸡的做法步骤

1
鸡腿去骨，切成小块，用淀粉抓匀，
2
豆角切小段，蒜切片，
3
放点油，把鸡肉放下去煸炒，到断生有点焦黄
4
把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味
5
放一小碗糯米酒，一小碗生抽，炒干
6
放豆角
7
加一碗水，没过鸡肉，开大火烧沸，然后转小火烧10分钟左右
8
汤汁快干了，加点鸡精，转大火收汁~

制作小窍门

1，我途方便就用了鸡腿肉，也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊，做法相同，就是最后煮的时间要久点，
2，家里没有糯米酒，可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊，都是可以的~说不定会有意想不到的味道~

本次制作《豆角烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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