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芋香叉烧肉

收录时间：2023-12-17 15:52:53 热度：948℃

芋香叉烧肉的做法

6张图片

“ 不知道什么时候开始，从小不爱吃肉的儿子主动要求吃肉了，而且特别爱吃五花肉，所以我开始做红烧肉、糖排、叉烧，次次被扫光，今天在叉烧肉中加了点芋艿，裹着肉香的芋艿也特别好吃！ ”

食材明细

主料

猪五花 适量
毛芋艿 适量

辅料

姜适量
料酒适量
叉烧酱 适量
花椒适量
干辣椒 适量
八角适量
葱适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

芋香叉烧肉的做法步骤

1
准备材料
2
五花肉切成小块
3
在水里加点料酒和生姜煮开，放五花肉焯水去腥
4
捞起用温水冲洗一下沥干水份
5
起油锅放入姜葱蒜、花椒、干辣椒、八角爆香
6
放入五花肉翻炒，注意不要被油炸到，这时候我都拿着锅盖半掩着，另只手拿勺子在炒
7
稍后加料酒、老抽
8
再加入几勺叉烧酱
9
翻炒至均匀裹上酱料即可关火
10
毛芋去皮切成片
11
将烧过的肉排入碗底
12
上面铺上芋片放锅里隔水蒸
13
中火半小时即可
14
倒扣在漂亮的碗中
15
上面撒点葱即可

本次制作《芋香叉烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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